Varnostna zaloga je dodatna zaloga nad pričakovanim povpraševanjem v času dobave. Njen namen ni preprečiti vsakega pomanjkanja, temveč ublažiti običajno nihanje povpraševanja in dobav pri ravni storitve, ki si jo podjetje lahko privošči.

Koristno vprašanje zato ni: »Koliko zaloge prepreči vsa pomanjkanja?« Vprašati se je treba: »Katera količina pri tem artiklu uravnoteži razpoložljivost, vezana sredstva, skladiščenje in tveganje zastaranja?«

Praktičen izračun varnostne zaloge

Kadar sta povpraševanje in dobavni rok razmeroma stabilna, začnite z naslednjo formulo:

Varnostna zaloga = faktor ravni storitve × standardni odklon povpraševanja × kvadratni koren dobavnega roka

Povpraševanje in dobavni rok izrazite v enakih časovnih enotah. Če povpraševanje merite po tednih, mora biti tudi dobavni rok izražen v tednih. Faktor ravni storitve ob predpostavki normalne porazdelitve odraža želeno verjetnost, da v ciklu dopolnjevanja ne pride do pomanjkanja. Višji cilj pomeni večjo varnostno zalogo.

Točka ponovnega naročila je nato:

Točka ponovnega naročila = povprečno povpraševanje v času dobave + varnostna zaloga

To je izhodiščni model. Promocije, občasno povpraševanje, najmanjše količine naročila, roki uporabnosti in medsebojno povezane zamude dobaviteljev lahko zmanjšajo uporabnost osnovne formule.

Izberite metodo glede na podatke

Razmere v podatkih Praktična izhodiščna metoda Na kaj paziti
Stabilno povpraševanje in dobavni rok Formula s standardnim odklonom Pred izračunom nihanja preverite sezonskost
Spremenljivo povpraševanje in dobavni rok Simulacija preteklega povpraševanja ob opaženih dobavnih rokih Redke motnje morda niso zajete v zgodovini
Malo podatkov ali občasno povpraševanje Simulacija ravni storitve po skupinah artiklov Povprečja in predpostavka normalne porazdelitve so pogosto nezanesljivi
Nov izdelek z malo zgodovine Razpon na podlagi primerljivih izdelkov in določeni datumi pregleda Izbira primerljivih izdelkov lahko močno vpliva na rezultat
Hitro pokvarljiva ali zastarajoča zaloga Omejitev zaloge glede na rok uporabnosti in strošek odpisa Razpoložljivost ni edini cilj

Pet korakov pri delu z nepopolnimi podatki

1. Opredelite obljubljeno raven storitve

Določite, kaj cilj pomeni. Verjetnost cikla brez pomanjkanja, delež v celoti izpolnjenih naročil in delež izpolnjenih naročilnih postavk so različna merila. Izberite merilo, ki ustreza obljubi kupcu in načinu poslovanja.

2. Očistite podatke, ki vplivajo na odločitev

Ločite dejansko povpraševanje od napak v podatkih. Označite obdobja pomanjkanja zaloge, podvojena naročila, enkratne projekte, uvedbe izdelkov in promocije. Nenavadnih opažanj ne brišite brez pojasnila. Razvrstite jih, da jih lahko v model vključite ali izključite z jasnim razlogom.

3. Pred določanjem parametrov razvrstite artikle

Eno pravilo redko ustreza vsem artiklom. Razvrstite jih glede na vzorec povpraševanja, maržo, kritičnost, tveganje dobavnega roka, rok uporabnosti ali možnosti zamenjave. Kritičen rezervni del z majhno porabo potrebuje drugačno pravilo kot pogosto prodajan izdelek, ki ga je preprosto nadomestiti.

4. Pravilo preverite na preteklih podatkih

Predlagano točko ponovnega naročila preizkusite na preteklih obdobjih. Izmerite pomanjkanja, delež izpolnjenega povpraševanja, povprečno zalogo in nujna naročila. Rezultat primerjajte z obstoječim pravilom.

5. Določite, kdaj je potreben ponovni pregled

Izračun ponovite ob pomembni spremembi dobavnega roka, vzorca povpraševanja, ciljne ravni storitve, zanesljivosti dobavitelja ali statusa izdelka v ponudbi. Zaloga, ki je bila pred šestimi meseci smiselna, lahko sčasoma postane predraga ali nezadostna.

Česa varnostna zaloga ne more rešiti

Varnostna zaloga naj ublaži nihanja. Ne more popraviti netočnih evidenc zaloge, prezrtih nabavnih naročil, nezanesljivih kosovnic, ponavljajočih se težav dobaviteljev ali parametrov dopolnjevanja brez odgovorne osebe.

Če je priporočena zaloga nesorazmerno velika, najprej preverite delovanje procesa. Model morda pravilno kaže, da sta dobavni rok ali povpraševanje preveč spremenljiva.

Pogosta vprašanja

Ali več varnostne zaloge vedno pomeni večjo varnost?

Ne. Večja zaloga lahko zmanjša nekatera pomanjkanja, vendar veže sredstva in lahko poveča stroške skladiščenja, poteka rokov, znižanj cen in zastaranja. Najboljša nastavitev zmanjšuje skupne poslovne posledice.

Pogostost pregleda naj sledi hitrosti sprememb vhodnih podatkov. Pri stabilnih artiklih lahko zadoščajo redni pregledi. Promocijski, sezonski in novi izdelki ter artikli z omejeno dobavo potrebujejo preračun ob spremembah in pozornejše spremljanje.

Ali naj imajo vsi artikli enako raven storitve?

Običajno ne. Cilji naj odražajo pomen za kupca, maržo, kritičnost, možnosti zamenjave in strošek pomanjkanja. Razvrščanje artiklov olajša razlago pravil in prepreči, da bi artikli z majhno vrednostjo vezali nesorazmeren delež obratnega kapitala.

Kaj je najpreprostejši koristen prvi korak?

Izračunajte trenutno doseženo raven storitve in povprečno zalogo po skupinah artiklov. To izhodišče pomaga ugotoviti, ali je težava v varnostni zalogi, točki ponovnega naročila, nihanju dobavnega roka ali točnosti evidenc zaloge.

Kako začeti

Začnite s pregledno formulo, preverite jo na preteklem poslovanju in zapišite njene omejitve. Pravilo za varnostno zalogo je uporabno, ko ga načrtovalec lahko razloži, spremlja in prilagodi ob spremembah procesa.